O Concello de Sandiás organiza este sábado, 15 de novembro, a súa Xornada Micolóxica, un roteiro guiado pola asociación micolóxica “Os Cogordos”, de Ourense, e que celebra a súa séptima edición
A actividade, aberta a toda a veciñanza, sairá ás 9,00 horas dende a Casa do Concello ao monte, para o facer un roteiro de recollida e exposición dos cogomelos da contorna. Logo, celebrarase un obradoiro de cociña con cogomelos para aprender formas de consumir este produto natural antes do faladoiro sobre micoloxía, onde os membros da asociación micolóxica “Os Cogordos” farán un asesoramento pedagóxico aos interesados. A actividade é de balde e dende o Concello recomendan levar roupa e calzado impermeable, unha navalla para recoller os cogomelos, cesto, aperitivos e bebidas.
As inscricións pódense facer ata mañá, venres 14 de setembro, no teléfono do Concello de Sandiás en horario de 9,00 a 14,00 horas. tel 988 465 001
Conferencia: Cogomelos Comestibles Para Principiantes
Ponente: D. Javier Pazos Sánchez-Rubio. Micólogo. Membro da Asociación Os Cogordos de Ourense
Venres 21 de novembro
Conferencia: Erros a Evitar na Recolección de Cogomelos
Ponente: D. Antton Meléndez Arranz. Micólogo amateur. Socio activo de GIC (Grupo Iberoinsular de Cortinariólogos). Socio active adherido de VERPA (Grupo Cultural Micológico VERPA de Logroño). Socio activo y Fundador de FANOS Naturalista Elkartea
Descuentan las horas los vecinos del concello de Cenlle y todos aquellos que se quieran sumar para acometer una nueva edición da Recollida de Cogumelos. Será el domingo, una cita especial para disfrutar de la naturaleza y aprender y compartir una jornada diferente en el municipio ourensano.
La biblioteca será el punto de encuentro para una salida guiada que se pondrá en marcha a las nueve y media de la mañana. Será a partir de entonces cuando los participantes se echen al monte para recoger los cogumelos. Tres horas más tarde, a las doce y media, está programada una identificación y una charla micolóxica con la colaboración de la Asociación Os Cogordos, que ayudarán a conocer mejor las distintas especies. Porque descubrir los tesoros que esconde el monte es el mejor reclamo posible.
Relata Lucía Fernández, concejala de Cultura del concello de Cenlle, que “de lo que se trata es de sacar partido de nuestros recursos. Invitaría a venir para tener un plan diferente en la mañana de un domingo, un plan que no ocupa todo el día. Cenlle es muy bonito y la ruta que vamos a acometer es muy chula. Los que vengan, recibirán además nociones sobre este mundo. Y seguro que van a descubrir algo que no conocen”.
Reciente está todavía “Sendas Menciñeiras”, que invitó a los vecinos a participar en una actividad llena de naturaleza y sabiduría tradicional. Un paseo por el contorno del Área Termal de Barbantes en el que los participantes aprendieron a identificar plantas silvestres, medicinales y comestibles que crecen en los caminos.
“Outono Micolóxico Ourensano 2025” constituye un ambicioso y consolidado proyecto de la Asociación Micológica Os Cogordos (formalmente constituida a finales del año 1982), diseñado como un programa anual de acciones formativas, divulgativas y ambientales centradas en la micología y en la educación ambiental. Estas actividades se desarrollan a lo largo de todo este año 2025, entre los meses de enero y diciembre, abarcando diversos formatos y públicos.
Por delante en el Liceo de Ourense, la vigesimosexta edición de la “Semana Micolóxica Ourensá”, los días 20 y 21 a las ocho, llega con la conferencia “Cogomelos comestibles para principiantes”, de la mano de Javier Pazos Sánchez-Rubio, micólogo, miembro de la Asociación Os Cogordos, el jueves; y la conferencia titulada “Erros a evitar na recolección de cogomelos”, a cargo de Antón Meléndez Arranz, micólogo amateur.
Para el domingo 23 queda pendiente la exposición de cogomelos, igualmente en el Liceo, en la que se expondrán las especies recogidas en el entorno de la ciudad de Ourense en horario de diez a dos por la mañana y de cuatro a ocho por la tarde.
Otoño es tiempo de setas y en A Mezquita lo celebraron con sus tradicionales Xornadas Micolóxicas, unas jornadas que cada año ponen en valor los recursos naturales y gastronómicos propios del municipio.
La actividad comenzó a las nueve de la mañana con una ruta dinámica por los montes de la zona, en la que varios micólogos de la Asociación Ourensana Os Cogordos guiaron a los participantes en la recolección e identificación de las diferentes especies de hongos. Durante el recorrido, el buen tiempo acompañó a los asistentes, que pudieron encontrar ejemplares tan apreciados como las macrolepiotas o los boletus.
Tras la caminata, llegó el momento de la formación y divulgación científica. Frente a una cuidada exposición con los ejemplares recolectados, los expertos ofrecieron una charla práctica sobre las características, propiedades gastronómicas y medicinales de las distintas especies, además de proporcionar recomendaciones sobre su preparación y conservación. La actividad despertó gran interés entre los asistentes, que participaron activamente formulando preguntas y compartiendo experiencias.
El broche de oro lo puso la degustación de un completo menú de seis platos en el que las setas fueron las auténticas protagonistas. Un reconocido cocinero de la comarca elaboró especialidades como fabada con setas, revueltos, arroz meloso y solomillo ibérico, culminando con dos exquisitos pasteles caseros que hicieron las delicias de todos los comensales.
La jornada concluyó en un ambiente festivo y de convivencia, donde la naturaleza, la gastronomía y la tradición se unieron para rendir homenaje a un producto tan humilde como valioso: la seta. Los participantes coincidieron en valorar la experiencia como “de diez”. Las actividades se consolidan como una cita imprescindible del otoño.
Trives celebrará sus jornadas micológicas el primer fin de semana de noviembre
Del 31 de octubre al 2 de noviembre • A Pobra de Trives • El club de montaña Trives organiza un año más las jornadas micológicas, que tendrán lugar el primer fin de semana de noviembre. Será su edición número 25.
El viernes 31 a partir de las seis de la tarde se podrán comenzar a degustar las tapas, que se venderán a 2,20 euros, en Boliche, Manolos, Sky, O Bodegón, A Cantina do Catro, La Pluma, As Maceiras, O Paíño, Estación de montaña Manzaneda, A Masía y Casanova. Se servirán también el sábado a mediodía y por la noche y el domingo hasta las tres de la tarde.
El día 1 a las 9.30 horas habrá una charla a cargo de la asociación micológica Os Cogordos en el IES Xermán Ancochea, que precederá a una salida para recoger setas. A las 14.30 horas está prevista una comida micológica en La Viuda. El precio es de 40 euros por persona y la venta de entradas se cierra el día 24.
Por la tarde será la clasificación de las especies recogidas. Estarán expuestas en el patio de la Casa Grande, donde a las seis actuará la Banda de Gaitas Os Trintas y después habrá teatro con A Caniceira. La exposición reabrirá sus puertas el domingo todo el día. Ese día a las seis de la tarde será la entrega de los trofeos a los establecimientos ganadores, así como el sorteo de regalos entre los participantes en la ruta de pinchos.
A actividade “Outono Micolóxico Ourensán 2025” constitúe un ambicioso e consolidado proxecto da Asociación Micolóxica “Os Cogordos” (formalmente constituída a finais do ano 1982), deseñado como un programa anual de accións formativas, divulgativas e ambientais, centradas na micoloxía e na educación ambiental. Estas actividades desenvólvense ao longo de todo o ano 2025, entre os meses de xaneiro e decembro, abranguendo diversos formatos e públicos.
H ora e lugar: Ás 8 d o serán n o Liceo d e O u r e n s e
M A RT E S 14 – C o n f e r e n c i a : O X E N E R O A M A N I TA E N O U R E N S E Poñente: D. Juan José Martínez Álvarez Licenciado en Veterinaria, Micólogo. M e m b r o d a Asoc. O s C o g o r d o s d e O u r e n s e M E R C O R E S 1 5 D E N O V E M B R O
C o n f e r e n c i a : A MICOLOXÍA COMO RECURSO EDUCATIVO Poñente: Da. Conchi Zúñiga González Mestra, Blogueira (cocinandosetas.com) Membro d a Asoc. Os Cogordos.
C o n f e r e n c i a : A I M P O RTA N C I A D O S F U N G O S PA R A O H U M A N O Poñentes: Hugo Conde Alonso, Jorge Caldas Canal, Hugo S a a v e d r a F e r n á n d e z Alumnos Colexio San José. X O V E S 1 6 D E N O V E M B R O
C o n f e r e n c i a : A FOTOGRAFÍA MICOLÓXICA P o ñ e n t e : D. P a b l o S. G o n z á l e z P r i e t o e D. J u a n J o s é M a r t í n e z Álvarez Membros d a Asoc. Os Cogordos d e Ourense V E N R E S 1 7 D E N O V E M B R O
C o n f e r e n c i a : C O G O M E L O S M E D I C I N A I S Poñente: D. Manuel Sánchez-Ocaña Olay Micólogo, Presidente Asociación Micolóxica La Corra-Oviedo *Ao r e m a t a r o a c t o o f r e c e r a s e a o s p a r t i c i p a n t e s u n a p e r i t i v o b a s e a d o e n cogomelos e produtos d o s nosos colaboradores.
Cantharellus listas para comer, tras ser recogidas este mayo en Conso.
La del 2025 ha sido, hasta el momento, y no parece que vaya a mejorar, una campaña ciertamente atípica para los amantes de las setas de primavera, que esta temporada se han hecho esperar tanto que se han empezado a ver aparecer a las puertas de la temporada estival.
Juanjo Martínez, de laasociación micológica Os Cogordos, reconoce que “ha sido una primavera poco propicia, aunque algo siempre hay”. Matiza que “hablo del entorno de la ciudad, que es posible que en otras zonas haya ido mejor”. Añade que “pensábamos que con lluvia y subida de temperaturas, habría mayor diversidad, pero en nuestra zona hay muy poquita cosa”.
Por otra parte, el que fuera presidente de la asociación micológica de referencia en la provincia apunta que “sí se ve algún cantharellus, aunque pequeños, cuando otros años, a estas alturas, los ejemplares que se encontraban estaban ya muy desarrollados”.
Auricularia-judae recogida en Celanova esta primavera.
José Luis Rico, actual presidente de la asociación, confirma que “esta campaña de primavera está siendo de las peores que he conocido”; excepto dos semanas en mayo que llovió y salieron cantharellus en abundancia, el resto ha sido muy escaso. En nuestro caso hicimos una salida el último fin de semana de mayo a Vilariño de Conso y Nogueira de Ramuín y encontramos abundancia de cantharellus.
Apunta que “lo único que podría pasar es que vinieran algunas tormentas y si se encadenan en una o dos semanas podría aparecer algún Boletus Aestivalis”. Aunque matiza que “la pinta es de que el tiempo empiece a ser de verano, por lo que la temporada micológica toca a su fin. Habrá que esperar a septiembre”.
Cantharellus cibarius -comestible- recogida en Coles hace dos semanas.
Rico, eso sí, apunta que “hablo del entorno de la ciudad de Ourense, porque es posible que pueda haber sitios concretos que, por su microclima, permitan el crecimiento de determinados ejemplares”.
Celanova
Alejandro Mínguez, secretario de la Asociación Micolóxica de Celanova e integrante del Grupo Micolóxico Galego subraya que “o exceso de chuvia non é bo, e tivemos moitísima. Ademais queren temperaturas suaves. Hai un mes había unha escaseza brutal, pero agora, con estes días alternos de chuvia e boas temperaturas -en referencia a mediados de mayo-, están saíndo distintas cosas”, apunta.
Amanita verna -especie tóxica- recogida en Amoeiro.
Entre las setas que se pueden encontrar desde hace un par de semanas están las cantharellus, russulas o algunos boletus. Llama la atención la aparición de especies que, según apunta Mínguez, “antaño eran rarísimas como a Auricularia auricula-judae, coñecida por oreja de Judas, un cogomelo medicinal e moi apreciado na cultura oriental”. Añadió que se deja ver en Celanova, fundamentalmente en el saúco y en grandes cantidades.
